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Tita francesa y de mano.

Tita francesa y de mano.

Ampliar foto:  Tita francesa y de mano.

ES la gusana mas valorada aunque cada vez mas escasa y pequeña, pues su captura va en funcion de las mareas y tiene mucha demanda. Los sitios mas importantes donde se recogen, son la costa atlantica Francesa y la de Portugal.
Su carne es muy dura, lo que hace que se mantiene mucho tiempo en el anzuelo.
Pesca tanto en roqueo como en playa.
Su tamaño va desde los 5 cm a 10 cm de la Francesa , hasta los de 12 a 25 de la tita de mano o de palangre.
La francesa se presenta en cajitas de 5 a 10 titas, y su precio es de 4,75.
La tita de mano se vende individualmente siendo su precio desde los 2,25 hasta los 2,70.
Cuando no se encuentra fresca, se puede usar congelada, es mas barata, si se ha congelado en condiciones, sirve perfectamente para salir del apuro. La congelada la vendemos desde 1 euro a 2,00, dependiendo del tamaño.
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